Entenbrust Mit Preiselbeersosse
Aus dem vollkornbrot mit einem pltzchenausstecher kleine sterne ausstechen oder das brot wrfeln. Dazu schmeckt ein bardolino.
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Brhe schmand essig und preiselberen unterrhren alles zusammen ca.
Entenbrust mit preiselbeersosse. Entenbrust in scheiben schneiden mit apfelringen und sosse anrichten mit thymian garnieren mit kartoffeln servieren. Wenn das fleisch braun ist mit salz und pfeffer wrzen und bei geringer temperatur 15 20 min. Dann das fleisch im ofen bei 200 c in 8 minuten fertigbraten und danach in alufolie gewickelt etwa 6 minuten ruhen lassen.
Die entenbrust aus dem ofen nehmen und 2 3 min. Entenbrust zuerst mit der fettseite nach unten in die pfanne legen. Mit essig zucker und salz herzhaft nachwrzen.
Entenbrust aus der bratpfanne nehmen etwa 10 min. Entenbrust schrg in dnne scheiben schneiden mit der preiselbeersauce anrichten. Von dem ausgebratenen entenfett 1 2 el zur sauce geben und gut unterrhren.
Knusprige gnsebrust mit soe. Mit dem brigen thymian garniert servieren 2. Preiselbeeren abtropfen lassen mit gehacktem thymian in die sosse geben mit salz und pfeffer abschmecken.
Entenbrust in scheiben schneiden mit den kartoffeln den apfelringen und der soe auf einem teller anrichten. Und alle feinen beilagen. Schalotten in die pfanne geben und kurz mitbraten.
Bratensatz mit 150 ml wasser lsen in einen topf gieen. Maizena maisstrke mit ein kleines bisschen wasser glattrhren preiselbeersosse damit binden. 4 dazu passen pree rstkartoffeln kartoffel medaillons.
Dazu den bratensatz mit der hhnerbrhe loskochen creme fraiche balsamico und preiselbeeren dazugeben und etwa 5 minuten einkochen lassen. Unter mehrmaligem wenden weiterbr. Mit soe und sellerieprree anrichten.
5 minuten kcheln lassen. Mit pfeffer und salz noch einmal abschmecken die entenbrust in scheiben schneiden und mit der soe servieren. Die entenbrustfilets waschen trocken tupfen und in einer groen pfanne in heiem l von beiden seiten scharf anbraten.
Der kochsoap kanal 86 483 views. Entenbrust entenbrust mit krosser haut und rosa gebraten vorbereiten zubereiten duration. 4 sellerie in der milch prieren sahne unterrhren salzen und pfeffern.
Von beiden seiten braun anbraten. Preiselbeeren abtropfen lassen und mit dem gehackten thymian in die soe geben mit salz und pfeffer abschmecken. Apfelringe und kartoffeln abgieen.
Entenbrste schrg in dnne scheiben schneiden.
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